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串串杯制作方法及配方 纸杯串串如何加盟

导语:本文介绍了串串杯的制作方法及配方,以及纸杯串串加盟的相关信息。了解如何制作串串杯,以及如何加盟纸杯串串店,可以帮助创业者更好地开展业务。本文详细介绍了串串杯的制作步骤和所需原料,同时提供了纸杯串串加盟的相关信息,帮助读者更好地了解这个行业。

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  1. 串串杯制作方法及配方
串串杯制作方法及配方

主料:爱吃的蔬菜适量 鱼豆腐适量 香肠适量 豆皮适量辅料:鹌鹑蛋适量 肉丸适量 生抽适量 牛油火锅底料适量 八角适量 白蔻适量 桂皮适量 香叶适量 洋葱适量 蒜头适量 清水适量 步骤1:将喜欢的食材串好步骤2:香叶、八角、桂皮、白蔻,炒香,牛油火锅底料、洋葱、蒜头炒香,加入生抽、清水放入锅底炒好步骤3:把所喜欢的食材煮好,放入炒好的锅底中烫2-3分钟步骤4:放凉食材然后倒入锅底即可使用美食

将各种常见的荤菜、素菜,切片或块后。用水煮熟,荤菜用卤水煮,可在超市买一包卤料;素菜用清水煮。素菜煮熟后,可用冷水冰一下,以保持其鲜脆和防止变色。

然后,再将各种煮熟的荤菜和素菜,完成“串”制,泡入装有钵钵鸡调汤粉料的“钵或盆”中,20-30分钟,摆盘售卖!顾客到店后,选好要吃的菜品,涮上红油或藤椒油,装入纸杯即可!

步骤1、将售卖的荤菜、素菜,切片(或其他经营需要的片或块)

步骤2、荤菜用卤料煮熟,素菜用清水煮熟(素菜煮熟后,可用冷水冰一下,以保持其鲜脆和防止变色)后,完成“串”制

步骤3、调一盆汤料。汤料比例:50克调汤粉+1.5斤矿泉水或温开水(随着加水量的增加,调汤粉的使用量,按比例增加)

调好后。将串好的菜品,泡入装有钵钵鸡调汤粉料的“钵或盆”中,20-30分钟,取出

步骤4、取出刚刚泡菜的汤汁,或按步骤3重新调一盆汤汁。加入红油或藤椒油。加油比例:1.5斤汤+300克油+(红油味的需另外加10克油炸辣椒)。(加入的油量,不是固定死的,可按需调整)。如果觉得红油里的芝麻不够,可单独在干杂店,买熟芝麻,撒入盆中。

步骤5、将步骤3泡过的菜品,在步骤4调好的红油里,过一下。

步骤6、最后拿出菜品,摆盘售卖

顾客到店后,选好要吃的菜品,再涮一下红油或藤椒油即可!

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