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骨头汤饭的商业版做法 骨头汤做什么饭

导语:骨头汤饭是一道具有浓郁美味的传统美食,它以鲜美的骨头汤为基础,配以饱满的米饭和各种配料。这道菜色香味俱佳,营养丰富,特别适合冬季食用。骨头汤饭不仅口感醇厚,还具有温暖身体、补充营养的功效,是很多人喜爱的一道家常菜。

目录导航:

  1. 骨头汤饭的商业版做法
  2. 骨头汤饭的正确吃法
  3. 会知道骨头汤饭怎么做呀
  4. 筒骨骨头汤的做法
  5. 猪骨汤可以做什么
  6. 菜饭骨头汤的菜饭怎么做
骨头汤饭的商业版做法

步骤 1

先把猪骨泡出血水,灶水,温水洗净猪骨

步骤 2

放入葱、姜、圆葱、料酒少许,电砂锅定时小火2小时

步骤 3

熬制骨汤时将辅料准备好,白菜整片灶水,拧净备用

步骤 4

把半碗蒜泥、三勺韩式大酱、韩式辣酱、一小勺鱼露、一小勺酿造酱油加一勺热骨汤调匀,并挖出一小部分腌制拧干水的白菜

步骤 5

猪骨汤熬至一个半小时时,骨汤已经发白,倒入全部酱料、苏子叶、辣白菜及辣白菜汤汁、腌制好的大白菜、土豆,小火20分钟

步骤 6

最后放虾酱、苏子粉,适量米饭盛到大碗里,然后舀入汤、菜、以及猪骨

步骤 7

吃到你耳朵都香掉了

食材明细

排骨、大米、玉米。

1、排骨洗净加入玉米高压锅压一个小时。

2、煮好的排骨出锅剩下的汤,有的人喝不了太腻,找一个碗加入半碗排骨汤,加入洗好的大米,差不多汤比米高出一指就可以了,加入蒸锅,蒸20分钟,就可以了。

3、这样吃米饭营养加倍还不会腻哦,给不爱吃排骨汤的宝宝吃会更加营养哦。

骨头汤饭的正确吃法

1将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净。

2把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸。水一定要一次放够,不要中途加水。

3一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时, 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂,与米饭可谓绝配。

会知道骨头汤饭怎么做呀

是彝族传统食品,骨头饭中的骨头味美肉嫩,不柴不腻,汤汁咸淡适中,口感甚佳,其中骨头饭的骨头汤是用十余种香料精心熬制成的,富含多种营养物质,也起到了很重要的美食补钙的作用,大大增强肾细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,强身美容,同时具有健脾补胃,增强记忆的保健的功效。

做法

原料:

五花肉1斤(肩胛肉),蒜茸1汤匙,姜末半茶匙,红干葱茸1茶匙,咖喱粉3分之1茶匙,绍兴酒1汤匙,盐约半茶匙,糖1茶匙,八角2个,蚝油半茶匙,五香粉少许,生抽约3汤匙,水2杯(约800ML)。葱2条。香菜,麻油少许。

做法:

1,五花肉刮净毛,冲净,放半锅煮开的水中,加姜、葱煮约10分钟。

2,取出以冷水过,以便去血水,剁细成肉燥。

3,用油爆香蒜茸、红干葱茸、下咖喱粉小火炒香,加酒、盐、糖、八角、五香粉、生抽等(蚝油等差不多煮好才放)及水,还有五花肉煮滚,改用小火,加盖炆30到40分钟至肉熟软。

4,米洗好,加适量水及油煮成饭。

吃法:

吃时把肉头上的油去掉(没这样腻)少许,把肉取出来。吃时加香菜、麻油淋、肉汁在饭面上,肉也淋在饭面上就可以了。另外可加些事先炒好的青菜。

材料:棒子骨2根,姜20克,蒜10克,葱2根,枸杞适量

做法:

1、一般买骨头的地方,可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节,这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。

2、先要将猪骨过水一次:就是先烧一锅开水,将骨头放入煮10分钟左右,(看到骨头表明剩下的肉熟了,或是没有血水了),捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末,但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。

3、重新烧一大锅开水,水开以后,先放入拍碎的姜,蒜和葱结,煮几分钟,然后将骨头放入。

4、骨头放入后,大火烧开,盖上锅盖(可以留一个小缝),然后换成中大火煮2-3个小时。

筒骨骨头汤的做法

筒骨骨头汤是一道非常营养的汤,它含有丰富的胶原蛋白和钙质,对身体非常有益。以下是一种简单的筒骨骨头汤的做法:

1. 准备好筒骨、姜片、葱段、盐和水。

2. 把筒骨放入锅中,加入足够的水,大火烧开后撇去浮沫。

3. 加入姜片和葱段,转小火煲两个小时左右。

4. 加入适量的盐调味即可。

主料:筒骨2根、莲藕2节、淮山600克

辅料:食盐1茶匙、姜酌量、料酒2小盖

步骤1、筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时,中途半小时换一次清水。莲藕淮山洗净处理好待用。

步骤2、泡洗干净的筒骨加入姜片。

步骤3、放入清水倒料酒进入煲汤模式。按自己的喜好选择功能煲汤键。

步骤4、大火煲1小时后汤的颜色发白,这时加入洗净切好的莲藕。

步骤5、再煲1小时后加入淮山,继续煲20分钟即可。

步骤6、最后加盐调味。

1、筒骨一个,杂骨适量,生姜适量,大蒜适量,香菜适量。

2、将筒骨洗净,锅里水烧开将筒骨焯好,备用。

3、将香菇,海带用热水泡开洗净,海带要切成块,花生洗净备用。

4、高压锅里放入清水,将生姜,大料放入烧开。

5、放入花生米,香菇,海带,烧开后放入筒骨,盖上锅盖压十分钟。

6、把白萝卜切块,待压力锅的气压下去后打开放入白萝卜。

7、白萝卜放入后继续压五分钟,就等着吃筒骨汤了。

焯水洗干净,用菜刀背把筒骨敲断开,加清水煮,水开后把姜拍一下放锅里改中火沸腾,一会儿汤开始变白,又小火慢炖,汤奶白色了,再放萝卜,山药,包谷,天麻,放点盐,熟了就关火。

猪筒骨两斤,千张(豆腐皮)一斤,姜一块,葱几根,胡椒30粒,火腿一小块,料酒2两,15克盐。

做法

1、猪筒骨在加姜和料酒的开水中煮去血水,然后用冷水洗净。

2、把洗干净的猪筒骨放进锅里,同时放姜、葱结、砸碎的胡椒、火腿、料酒和15克盐,加水2500ml,大火煮20分钟后,小火煮两个小时。

3、把切好、用开水烫过的千张丝放进煮好的猪筒骨的锅里,小火煮半个小时,然后就可以上桌了。

筒骨骨头汤是一道营养丰富的汤品,制作过程相对简单。以下是一般的筒骨骨头汤的做法:

1.煮水焯骨:将筒骨和其他骨头放入大锅中,加入足够的水,煮沸后焯水。焯水的目的是去除骨头上的杂质和血水,使汤更清澈。

2. 清洗骨头:将焯过水的骨头捞出,用清水冲洗干净,去除焯水时产生的浑浊物质。

3.煮汤:将清洗干净的骨头放入大锅中,加入足够的水,加入姜片、葱段和适量的料酒。将火调至中小火,煮沸后转小火慢炖。炖煮的时间可以根据个人口感和喜好来调整,一般炖煮2-3小时,直到骨头的髓质溶解入汤中,汤汁浓郁。

4.去沫:在煮汤的过程中,会有一些浮沫产生,可以用勺子或漏网将其撇去,保持汤的清澈。

5.调味:根据个人口味,可以加入适量的盐和其他调味料,如鸡精、胡椒粉等,调整汤的味道。

6. 完成:将煮好的筒骨骨头汤倒入碗中,可以直接食用,也可以搭配其他食材,如蔬菜、豆腐等一起食用。

制作筒骨骨头汤时,可以根据个人喜好加入其他食材,如枸杞、红枣、黄耆等,增加汤的营养价值和口感。同时,注意在制作过程中要注意卫生和食材的新鲜度,以确保食品的安全和口感。

猪骨汤可以做什么

猪骨汤焖土豆饭

材料:大米2杯,大土豆1个,排骨汤1碗。

做法:

1、大米淘洗干净;土豆洗净去皮切丁,微波4分钟。

2、把淘洗干净的大米放入电饭煲内,加入排骨汤,按照电饭煲平时的使用水量来添加,如果不够可以用水补足。

3、煎锅里放入少许油,放入土豆煎至表面稍硬。

4、把煎好的土豆丁放入电饭煲内,盖上盖子,选择米饭键,开始焖饭,时间到后即可出锅食用。

炒菜时可以放一点,尤其做炖菜的时候,吃油的那些菜,放一点骨头汤炖出来特别的香。

再就是包饺子的时候,把骨头汤滤一下,放适当的量,和饺子馅调匀了,稍微多放一会,馅会凝固了这样饺子包起来好包,要把饺子捏紧了否则容易出汤,这样馅的饺子吃起来感觉非常的水灵。

菜饭骨头汤的菜饭怎么做

饭给烧好,但比正常的饭水泥要少很多迷是西米保证烧好的饭,每一粒米都不粘在一起,将青菜洗好,切细虾油锅炒到半生少许咸肉切小块蒸熟或少许香肠切小块蒸熟锅内放油待油热后将贪凉的饭青菜和咸肉一起不停的翻炒放入盐味精就可以出锅了。

材料:

棒骨一根,杂骨若干

黄豆100g,冷水浸泡过夜

葱结

姜片

料酒

做法:

1.冷水,中火,将肉骨头氽10分钟. 肉骨头冲洗干净.

2.砂锅加入肉骨,冷水,葱姜,盖严,大火烧开,期间捞出浮沫.

3.加黄豆,少许料酒,转小火,焖2小时.

4.加盐调味,起锅后洒上葱花

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